Maps in Mersin
التانتوني (التركية: Tantuni) هو طبق تركي حار يتكون من لحم البقر أو الضأن المقطع إلى شرائح رفيعة، ويُقلّي على صفيحة معدنية تقليدية فريدة تسمى صاج. نشأت هذه الأكلة في محافظة مرسين جنوب تركيا، وأصبحت واحدة من أشهر أطعمة الشوارع في البلاد. يتميز التانتوني عن أنواع الكباب التركي الأخرى أو الدونر، بطريقة طهيه الخاصة التي تتضمن مزيجًا من السلق والقلي، واستخدام زيت بذرة القطن، وطقوس تبخير الخبز فوق اللحم أثناء الطهي. في عام 2017، حصل اسم "Mersin Tantunisi" (مرسين تانتونيسي) على تسجيل مؤشر جغرافي (GI) من مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية التركي.
Reference context: Wikipedia.
