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Shiraz (in persiano شیراز, Shīrāz; in passato nota in italiano come Sciraz) è una città dell'Iran, localizzata nella provincia di Fars. Shiraz ha una popolazione di 1.980.006 abitanti ed è per dimensione la quinta del paese. Shiraz è stata la capitale della Persia durante la dinastia Zand dal 1750 al 1794, mentre durante la dinastia Qajar la capitale fu trasferita a Teheran.
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