Chacarero

Chacarero

차카레로(스페인어: Chacarero)는 칠레의 대표적인 샌드위치로, 둥근 빵에 얇게 썬 쇠고기 스테이크(추라스코 스타일)나 돼지고기(로미토 스타일)를 넣고, 토마토와 그린빈, 마요네즈를 곁들여 만든다. 기호에 따라 베리고추를 넣기도 한다. 마요네즈는 선택 사항이며, 원래 레시피에는 들어가지 않는다. 차카레로는 특히 칠레의 수도 산티아고에서 발달한 도시 서민 음식을 대표하는 메뉴다. 21세기에 들어서는 미국 동부의 여러 도시에서도 판매되기 시작했다. 차카레로는 칠레의 푸엔테스 데 소다(fuentes de soda)나 쇼페리아스(schoperías) 같은 곳에서 흔히 볼 수 있는 샌드위치 중 하나다. 이런 곳은 간단한 패스트푸드와 생맥주를 함께 판매하는 대중적인 간이식당으로, 영국의 그리시 스푼(greasy spoon)과 유사하다. 미국의 타임지는 차카레로를 세계에서 가장 인상적인 샌드위치 13가지 중 하나로 선정하기도 했다.