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Anthony Michael Bourdain (Nova York, 25 de junho de 1956 — Kaysersberg, 8 de junho de 2018) foi um chef, escritor, jornalista, documentarista e apresentador de televisão norte-americano. Ele estrelou programas focados na exploração da cultura internacional, culinária e a condição humana. Bourdain tornou-se conhecido por seu livro Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, lançado em 2000, e apresentava o programa de aventuras culturais e culinárias Anthony Bourdain: No Reservations, no Travel Channel. Formado no Culinary Institute of America (classe de 1978), Bourdain foi um veterano de 28 anos em cozinhas profissionais, e ultimamente era um "Chef-at-Large" cujo quartel-general foi a Brasserie Les Halles, onde ele foi chef executivo por muitos anos.
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