Janeng

Janeng

白薯茛（学名：Dioscorea hispida）又名大苦薯、白薯榔、白薯莨，或印度三葉薯（Indian three-leaved yam），（他加祿語：nami，印尼語：gadung），是薯蓣科薯蓣属的植物。原產於南亞與東南亞，分布于印度至马来西亚以及中国大陆的西藏、广东、广西、云南、福建，台灣等地，生长于海拔500米至1,500米的地区，常生长在沟谷边灌丛中林边，目前尚未由人工引种栽培。 其新鮮塊莖具有毒性，需要經過仔細處理以去除毒素方能食用。