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伊莎贝拉·玛丽·比顿（英語：Isabella Mary Beeton；1836年3月14日—1865年2月6日），人称比顿夫人（Mrs Beeton），是一位英国记者、编辑和作家。生于伦敦，丈夫是出版商兼杂志编辑塞缪尔·奥查特·比顿（Samuel Orchart Beeton） 。 1857年，婚后不到一年，比顿开始在丈夫的雜誌《英国妇女家庭杂志》上撰稿。她翻译法国小说并寫了一些與烹饪有關的文章。1865年2月，她因产褥热去世，享年28岁。她生了四个孩子，其中两个夭折，并有过几次流产。她的两位传记作者南希·斯佩恩 (Nancy Spain)和凯瑟琳·休斯 (Kathryn Hughes) 提出了这样的理论：塞缪尔在婚前与一名妓女发生关系时不知不觉地感染了梅毒，并在不知不觉中将这种疾病传染给了他的妻子。 比顿去世后， 《家政书》经过多次编辑、修订和扩充，截至 2016 年仍在印刷。美食作家表示，该书的后续版本与原版相差甚远，质量也远低于原版。一些烹饪作家，包括伊丽莎白·戴维和克拉丽莎·迪克森·赖特，都批评了比顿的作品，特别是她使用别人的食谱。另一些人，如美食作家比·威尔逊，则认为这种非难被夸大了，应该认为比顿和她的作品是非凡的、令人钦佩的。她的名字已经与维多利亚时代烹饪和家庭管理的知识和权威联系在一起，牛津英语词典指出，到 1891 年，“比顿夫人”一词已经成为家庭权威的通用名称。她也被认为对维多利亚时代中产阶级身份的建立或塑造产生了强大的影响。
Reference context: Wikipedia.
