Maps in Kuttu
Tepung adalah bubuk yang digunakan untuk membuat berbagai macam makanan, termasuk produk panggang, serta untuk mengentalkan hidangan. Tepung dibuat dengan menggiling biji-bijian, kacang-kacangan, kacang pohon, biji-bijian, akar, atau sayuran menggunakan mesin penggiling. Tepung serealia, khususnya tepung gandum, merupakan bahan utama roti, yang menjadi makanan pokok bagi banyak kebudayaan. Para arkeolog telah menemukan bukti bahwa manusia telah membuat tepung dari serealia lebih dari 32.000 tahun yang lalu. Tepung serealia lainnya mencakup tepung jagung, yang telah menjadi bagian penting dalam masakan Mesoamerika sejak zaman kuno dan tetap menjadi makanan pokok di benua Amerika, sedangkan tepung gandum hitam merupakan bahan roti di Eropa Tengah dan Eropa Utara. Tepung serealia terdiri atas endosperma, lembaga, dan dedak secara bersamaan, yang dikenal sebagai tepung gandum utuh, atau hanya endosperma, yang dikenal sebagai tepung rafinasi. Secara teknis,…
Reference context: Wikipedia.
