Language in Midleton
Irsk whiskey (irsk: Fuisce eller uisce beatha) er whisky laget i Irland. Ordet whiskey (merk skrivemåten) kommer fra den irske (eller gæliske) uisce beatha, som betyr «livets vann». Irsk whiskey skrives med -ey i motsetning til skotsk og de fleste andre lands som skriver whisky. Irsk whiskey er som oftest uten røyksmak. Det kommer av at kornet i denne whiskeyen tørkes i lukkede kjeler og ikke kommer i kontakt med røyk. Irsk whiskey er som oftest trippel-destillert. Irsk whiskey var en gang den mest populære brennevinet i verden. Selv om det var en lang nedgangsperiode fra slutten av 1800-tallet og utover, var det minst 28 destillerier i Irland på 1890-tallet. Men i 1966 hadde antallet falt til kun to, og i 1972 var de gjenværende destilleriene, Old Bushmills Distillery og…
Reference context: Wikipedia.